Gỏi su hào tôm nướng, món khai vị hấp dẫn

Từ 110.000 VNĐ chỉ còn 99,000 VNĐ/khách
Gỏi là 1 món ăn dễ chế biến, đa dạng và bắt cơm, luôn luôn có trong thực đơn của các nhà hàng Phan Thiết. Trong chuyên mục “Đặc biệt trong ngày” tuần này, nhà hàng LongSon MuiNe xin giới thiệu đến quý thực giả một món gỏi mới mang đậm phong cách biển: gỏi su hào tôm nướng.

Để làm món gỏi su hào tôm nướng chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Thành phần:

  • Tôm sú:150 gr
  • Su hào: 200 gr
  • Ớt sừng: 20 gr
  • Cà rốt: 40 gr
  • Nước mắm chua ngọt:50 ml
  • Nước Sốt gỏi:100 ml
  • Đậu phộng:10 gr
  • Tỏi phi:10 gr
  • Rau răm: 5 gr
  • Ngò trang trí: 1 gr
  • Xà lách trang trí 1 gr

Chế biến:

Đầu tiên chúng ta sẽ ngâm su hào trong nước đá lạnh khoảng 10 phút sau đó vớt ráo nước, vắt khô.
Đu đủ, cà rốt gọt vỏ rửa sạch, thái sợi dài

Tôm sơ chế sạch để nguyên, cắt đầu và nướng cho chín tới. Sau đó lột một phần vỏ để lại phần vỏ ở đuôi tôm, tách đôi thân tôm ở phần đã lột vỏ.
Tiến hành pha nước sốt gỏi bằng cách trộn các nguyên liệu sau theo tỉ lệ: 3 muỗng cà phê nước cốt chanh (tắc) + 3 Muỗng cà phê đường + ½ Muỗng cà phê muối + 1 Muỗng cà phê tương ớt + 2 Muỗng cà phê tỏi ớt xay nhuyễn + hành khô, đậu phộng.

Đối với nước chấm chúng ta cũng trộn nguyên liệu theo tỉ lệ sau: 4 Muỗng cà phê nước cốt chanh (tắc) + 6 Muỗng cà phê nước mắm + 6 Muỗng cà phê đường + tỏi băm + ớt băm.
Khi các nguyên liệu đã sơ chế xong, chúng ta sẽ trộn chung tất cả với nước sốt gỏi, trộn nhẹ tay để các gia vị ngấm đều có vị vừa ăn. Sau khi trộn xong chúng ta bày gỏi ra dĩa vuông hoặc dĩa tròn trắng cùng rau răm, xà lách và ngò để trang trí. Rắc thêm hành phi và đậu phộng tăng vị bùi cho dĩa gỏi.

Bật mí: Để món gỏi su hào ngon, giòn, không bị nát bạn nên lưu ý nhẹ tay vắt khô su hào trước khi trọn gỏi và không trộn gỏi quá sớm trước khi phục vụ.

Gỏi su hào tôm nướng bên cạnh việc dùng làm món chính trong các bữa ăn còn có thể làm món ăn chơi giữa ngày hè. Hiện tại nhà hàng LongSon MuiNe đang có chương trình khuyến mãi “Giá Rẻ Hè Vui”, trong đó món gỏi su hào tôm nướng từ 110,000đ Chỉ còn 99,000 đ. Khi đi du lịch Mũi Né bạn nhất định phải 1 lần thưởng thức 1 trong những món ngon Mũi Né này nhé!

Viết nhận xét, bình luận

*
*
*